老灶不熄
川帮不散
《川帮太和》
老灶不熄，川帮不散
民国乱世，川南盐道上的老灶头突遭封灶，掌勺人被迫带着一帮师兄弟另立门户。官商勾结压价，帮中兄弟各怀心思，有人要守祖训，有人想投靠新码头。灶火与义气在刀尖上翻滚，一锅红汤熬尽人心冷暖。
主演
- 陆鸿声
- 沈玉屏
- 顾三畏
- 宋挽澜
- 齐光斗
- 柳闻莺
- 贺松亭
- 纪寒山
剧情简介
民国十七年，川南自流井的盐商帮会“太和堂”因拒绝向军阀缴纳额外灶税，一夜之间被查封三座老灶。掌灶大师兄陆鸿声带着师兄弟们撤进背街小巷，用一口破锅和半袋井盐重新开张。
新开的“小太和”勾走了老主顾，也惹来了旧东家的忌恨。帮中二师兄顾三畏主张投靠新军阀的运盐处，换取执照和庇护；三师妹沈玉屏则坚持用祖传的吊汤秘方打开生路。两派在灶台前争执不下，陆鸿声夹在中间，既要保住太和堂的名号，又不能让兄弟们饿死。
一纸暗契被塞进灶膛，牵出十年前老堂主死因的旧账。军阀的运盐处、盐运使的账房、嘉陵江上的袍哥，各方势力轮番登门。陆鸿声终于明白，守住一口灶，守的不是汤，是川帮最后一点不肯弯的骨头。
播出状态
全剧共36集，当前更新至第20集。
集数：36集
当前集：第20集
剧集信息
- 年份
- 2025
- 地区
- 中国大陆
- 类型
- 年代、江湖、美食
- 导演
- 章砚秋
- 编剧
- 白鹿鸣、任守拙
- 语言
- 汉语普通话、西南官话
- 单集时长
- 45分钟
- 评分
- 8.9
- 播出平台
- 川渝卫视、网络平台
- 集数
- 36集
- 色彩
- 彩色
- 制式
盐道时间轴
- 第1集 老灶被封，陆鸿声当众立誓
- 第5集 小太和开张，第一锅红汤镇住街面
- 第12集 暗契现世，十年前旧案浮出水面
- 第20集 顾三畏暗中签约，师兄弟割袍断义
- 第28集 沈玉屏只身入运盐处，夺回祖传汤谱
- 第36集 太和堂重挂匾额，灶火照见新路
分集
-
第1集
封灶
盐运使以通匪之名查封太和堂三座老灶，陆鸿声护住堂中最后一口吊汤锅，被军警打伤。
46分钟 -
第5集
开锅
小太和在背街开张，第一锅红汤镇住街面，老主顾闻香而来，顾三畏却收到运盐处的密信。
45分钟 -
第12集
暗契
灶膛里烧出一张十年前的暗契，牵出老堂主之死的旧账，沈玉屏暗中查访盐运使账房。
45分钟 -
第20集
割袍
顾三畏与运盐处签下契约，陆鸿声在灶前当众割袍断义，师兄弟分道扬镳。
47分钟 -
第28集
夺谱
沈玉屏只身闯入运盐处后厨，夺回祖传汤谱，却发现汤谱早已被人改过。
45分钟 -
第36集
重挂匾额
太和堂重挂匾额，陆鸿声把汤谱交给年轻一代，灶火映着新路，川帮换了活法。
50分钟
观剧评论
老灶看客
陆鸿声在灶前割袍那场戏，火光照得人脸半明半暗，一句话没说眼泪就下来了。
盐道上的风
川南的井盐和红汤拍得真扎实，连锅底的焦香都像能闻见。节奏不拖，二十集之后每集都咬人。
三畏不是坏人
顾三畏这个角色写得好，他不算叛徒，他只是想带着兄弟们活。可惜乱世里活着和守着，常常只能选一样。
玉屏撑伞
沈玉屏闯运盐处那段看得手心冒汗，她比谁都硬气。汤谱被改的伏笔埋了八集，揭出来的时候真服气。
夜半吊汤
导演把灶台拍成了江湖，一口锅就是一方天地。最后太和堂重挂匾额，老匾上的裂痕没修，这点很戳我。
嘉陵江边人
台词有股川味，不端不装。师兄弟围灶吃饭的几场群戏，比多少大场面都好看。